Cassatelle al forno con Ricotta

Una ricetta tradizionale siciliana, i ravioli dolci di ricotta, che in Sicilia chiamiamo ‘cassatelle al forno’: un morbido scrigno di pasta frolla che contiene una crema di ricotta, ovviamente di pecora. Al suo interno gocce di cioccolato di Modica IGP Il prodotto si mantiene bene anche per 6-8 giorni se correttamente conservato. E' vendibile a pezzi di 5 o 10